Travaux en vert suite au GEL de la VIGNE : importance de l'ÉBOURGEONNAGE - ÉPAMPRAGE

Qualification de l'intensité du gel printanier, conséquences physiologiques sur la vigne et les actions à mener

Sensibilité de la vigne au gel en sortie d'hiver,

Distinction du gel blanc et du gel noir,

Conséquences physiologiques d'un gel noir,

Présentation des différents bourgeons de la vigne et de leur fertilité,

Chronologie des actions à mener,

Observations et interventions en vert selon le niveau du gel : faible, moyen, fort,

Précisions du geste de l'opérateur et des consignes à la parcelle,

Bénéfices de l'opération d'ébourgeonnage/épamprage post gel.

Ebourgeonnage/Epamprage d'un plantier suite au gel

Être capable d'analyser un plant suite à un épisode gélif.

Ré-établir et de reformer le plant en sélectionnant les repousses après l'accident climatique.

Ebourgeonnage/Epamprage des vignes en production suite au gel

Être capable d'analyser un pied de vigne en production suite à un épisode gélif.

Savoir sélectionner les rameaux à conserver pour envisager une récolte partielle et préparer la prochaine saison de taille.

Être capable de :

Savoir qualifier l'intensité d'un épisode gélif sur son parcellaire,

Observer chaque parcelle et quantifier les organes touchés,

Connaître les différents bourgeons de la vigne et leur fertilité,

Respecter la chronologie des actions à mener suite à un gel,      

Comprendre la nécessité des travaux d'ébourgeonnage/épamprage,

Acquérir les bons gestes et les bons réflexes,

Sélectionner les rameaux pour reformer un plantier,

Choisir les rameaux à garder pour les vignes en production,

Afin de :

Envisager une récolte partielle malgré l'accident climatique,      

Préparer les futurs bois de taille,

Favoriser la bonne pénétration des intrants et l'éclairement des bourgeons latents,

Limiter le nombre des plaies de taille réalisé à la taille,

Gagner du temps lors des prochains travaux de taille.

Vigneron(ne)s, Propriétaires, Viticulteurs/trices, Coopérateurs/trices, Responsables Vignoble, Chef(fe)s d'équipe, salarié(es), saisonnier(es), prestataires.

10 - 12 stagiaires maximum.

Transfert de connaissances via des exposés théoriques illustrés,

Exercices pratiques d'application dans le vignoble et analyses de situation,

Formation participative avec les expériences et les pratiques des stagiaires,

Supports de formation dématérialisés disponible dans l'espace personnalisé de chaque stagiaire.

Vidéo projection ou exposés théoriques,

Démonstrations par le formateur,

Mise en pratique dans le vignoble des acquis sur plantiers et vignes en production,

Etude de cas concrets / mise en situation dans les parcelles.

Feuille de présence signée par les stagiaires et le formateur par demi-journée,

Mise en pratique avec contrôle des connaissances et du savoir-faire,

Assiduité,

Enquêtes de satisfaction « à chaud » et « à froid » des stagiaires,

Remise d'une attestation de formation.

Yann ABEILLE - Gérant de la société Yann ABEILLE CONSULTANT - spécialisé dans les thématiques liées à la gestion du dépérissement du vignoble. Site : https://www.abeille-consultant.fr/fr/

Responsable technique d'un domaine en AOP de 150 Ha pendant 10 ans dans la Vallée du Rhône et formateur depuis 5 ans.

Titulaire du Diplôme Universitaire de Taille et d'Epamprage (D.U.T.E) - promotion 2016 – 2017 à ISVV - Institut des Sciences de la Vigne et du Vin - Bordeaux.