Réussir l'ÉBOURGEONNAGE - ÉPAMPRAGE

Ebourgeonnage/Epamprage d'un plantier selon le système de taille choisi

Être capable d'établir et de former en vert un plantier jusqu'à sa mise en production

Travaux printaniers pendant les campagnes successives de formation du plant.

Ebourgeonnage/Epamprage des vignes en production selon le système de taille choisi

Comprendre l'importance de mettre en place les travaux d'ébourgeonnage/épamprage et de préparer la taille hivernale

Anatomie d'un cep de vigne

Définition et objectifs

Résultats directs et indirects

Recommandations et limites

Être capable d'analyser un pied de vigne au printemps et de sélectionner les rameaux à conserver.

Être capable de :

Comprendre la nécessité des travaux printaniers,

Acquérir les gestes pour réaliser l'ébourgeonnage/épamprage respectant les flux de sève,

Sélectionner les rameaux pour former un plantier en vert,

Choisir les rameaux à garder pour les vignes en production,

Garder les organes en croissance en vue d'un rajeunissement ou d'une conversion vers une taille plus vertueuse,

Afin de :

Augmenter le potentiel qualitatif du millésime en cours,

Favoriser la bonne pénétration des intrants,

Limiter le nombre des plaies de taille réalisé en période hivernale,

Gagner du temps lors des prochains travaux de taille.

Vigneron(ne)s, Propriétaires, Viticulteurs/trices, Coopérateurs/trices, Responsables Vignoble, Chef(fe)s d'équipe, salarié(es), saisonnier(es), prestataires.

10 - 12 stagiaires maximum.

Exercices pratiques d'application dans le vignoble et analyses de situation,

Formation participative avec les expériences et les pratiques des stagiaires,

Supports de formation dématérialisés disponible dans l'espace personnalisé de chaque stagiaire.

Démonstrations par le formateur,

Mise en pratique dans le vignoble des acquis sur plantiers et vignes en production,

Etude de cas concrets / mise en situation dans les parcelles.

Feuille de présence signée par les stagiaires et le formateur par demi-journée,

Contrôle des connaissances théoriques par un questionnaire en amont et en aval de la formation,

Mise en pratique avec contrôle des connaissances et du savoir-faire,

Assiduité,

Enquêtes de satisfaction « à chaud » et « à froid » des stagiaires,

Remise d'une attestation de formation.

Yann ABEILLE - Gérant de la société Yann ABEILLE CONSULTANT - spécialisé dans les thématiques liées à la gestion du dépérissement du vignoble. Site : https://www.abeille-consultant.fr/fr/

Responsable technique d'un domaine en AOP de 150 Ha pendant 10 ans dans la Vallée du Rhône et formateur depuis 5 ans.

Titulaire du Diplôme Universitaire de Taille et d'Epamprage (D.U.T.E) - promotion 2016 – 2017 à ISVV - Institut des Sciences de la Vigne et du Vin - Bordeaux.